Was Du isst, beeinflusst, wie gut Du Dich jeden Tag fühlst, also solltest Du auch die guten Sachen essen. Wenn Du das nächste Mal in den Supermarkt oder auf den Wochenmarkt gehst, solltest Du ein paar dieser Superfoods mitnehmen und sie zu Deinen Lieblingssnacks und -rezepten hinzufügen.

Was ist ein Superfood?

Es gibt zwar keine offizielle Definition für ein „Superfood“, aber im Allgemeinen handelt es sich um ein Lebensmittel, das mehr Nährstoffe pro Portion enthält als andere Lebensmittel oder eine hohe Menge eines bestimmten Nährstoffs.

Superfoodz müssen auch nicht exotisch sein.

1. Knoblauch

Knoblauchliebhaber, freut Euch! Dein Lieblingsgewürz enthält eine erstaunliche Menge an Nährstoffen, darunter die Vitamine C und B6, Mangan und Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen. Knoblauchextrakt ist ein wirksames Mittel gegen Hefepilzinfektionen und kann auch vor einer vergrößerten Prostata schützen.

Es gibt auch begrenzte Hinweise darauf, dass Allium-Gemüse wie Knoblauch und Zwiebeln das Risiko für Magen- und Gebärmutterkrebs senken.

2. Zitronen

Zitronen sind reich an Vitamin C. Eine Zitrone enthält 187 Prozent des empfohlenen Tageswertes pro Portion. Zitronen enthalten außerdem wenig Zucker und sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Zitronen gelten als hervorragende Quelle für Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Eisen, Magnesium, Ballaststoffe, Vitamin B6, Kalzium, Kalium, Kupfer und Folsäure und sind somit eine wahre Fundgrube für gesunde Inhaltsstoffe.

Es gibt auch weitere Früchte, die Deine Gesundheit stark fördern können. Solltest Du diese mal ausprobieren wollen, kannst Du eine Smoothie Bar Berlin ausprobieren und dort leckere Smoothies oder Bowls konsumieren.

3. Holunderblüte

Die Holunderblüte gilt aufgrund ihrer antiviralen Eigenschaften als Superfood. Sie kann bei geschwollenen Nebenhöhlen, Halsschmerzen, Erkältungen und sogar bei Grippe helfen. Diese essbare Blume wird am häufigsten als Tee getrunken, aber Du kannst aus den Beeren auch leckere Marmeladen und Gelees machen.

4. Linsen

Sie haben zwar nicht den gleichen Hype wie trendige Superfoods wie Quinoa, Açai und Grünkohl, aber Linsen haben einen hohen Nährwert.

Linsen sind reich an Ballaststoffen, Folsäure und Magnesium. Vor allem die Ballaststoffe sorgen dafür, dass Du Dich satt und zufrieden fühlst – füge Deinem nächsten Salat ein paar Linsen hinzu, um eine Extraportion Nährstoffe zu erhalten.

Die australische Ernährungsberaterin Lyndi Cohen hat nur Lob für Linsen übrig: „Du bekommst sowohl Eiweiß als auch Kohlenhydrate auf einen Schlag. Abgesehen von Milchprodukten gibt es keine anderen Lebensmittel, von denen wir das behaupten können.“

5. Kürbis

Kürbisse sind eine der nahrhaftesten Früchte überhaupt. Kürbis aus der Dose ist die einfachste Art, mehr Kürbis zu essen. Eine Tasse Kürbis aus der Dose enthält sieben Gramm Ballaststoffe, drei Gramm Eiweiß und viele weitere Vitamine. Kürbis ist sogar reich an Beta-Carotin, das wichtig für die Gesundheit der Augen ist. 

Vergessen wir auch nicht die Kerne. Eine einzige Unze Kürbiskerne enthält Eiweiß, Magnesium, Kalium und Zink. Außerdem haben sie einen hohen Gehalt an Phytosterinen, die laut einigen Studien den Cholesterinspiegel senken und bestimmten Krebsarten vorbeugen können.

Es gibt so viele leckere Möglichkeiten, mit Kürbis zu kochen, dass dieses Superfood einen Platz in Deiner Speisekammer verdient hat.   

6. Rote Bete

Rote Beete ist bekannt für ihre intensive lila Farbe, die von den antioxidantienreichen Betalinen herrührt. Studien deuten darauf hin, dass Betaline Krebs und anderen degenerativen Krankheiten vorbeugen können, aber das ist nicht das Einzige, was Rote Bete zu einem Superfood macht. Sie enthalten auch die Vitamine A, B und C sowie Kalium, Ballaststoffe und Folsäure.

Rote Bete kann nicht nur als Saft getrunken werden, sondern auch geröstet, gekocht, gedünstet oder roh gegessen werden. Gib sie zu einem Salat mit Linsen, bereite sie als Beilage zu einer Hauptmahlzeit zu oder koche sie mit Deinem Lieblingsgemüse.

Solltest Du mehr Inspiration für Deine Superfoods brauchen und Dich ein wenig ausprobieren wollen, dann schaue einfach hier nach und überzeuge Dich davon, dass gesund auch lecker sein kann!

Hayden

Hi, ich bin Hayden und glühender Lokalpatriot aus Dortmund. In meinem Heimatverein „TSC Eintracht Dortmund“ spiele ich Hockey und trainiere gleichzeitig die D-Jugend. Außerdem trainiere ich regelmäßig im Kraftraum und verbringe somit den Großteil meiner Zeit mit Sport neben dem Studium. Hier teile ich meine Erfahrungen und Tipps und Tricks!